build: certify execution against qdk v0.8.1

[PureSaber]

范围

• 将quant-data-kit内部依赖从v0.7.4升级到已发布v0.8.1。
• 提升quant-execution补丁版本至0.5.1并同步运行证据断言。
• 重新生成Python3.10—3.12共同锁。

契约影响

执行Schema和公开API版本不变；这是已发布认证输入组件的组合再认证，不改变撮合、账本或风险语义。

测试证据

• 全新Python3.12锁环境安装及两次pip check通过，实际QDK=0.8.1。
• Ruff/format通过；201 passed；总覆盖率95.51%。
• 9个执行核心模块纯branch覆盖率均为91.88%—96.67%。

回滚

合并前关闭PR；合并后revert本提交并恢复v0.7.4锁。旧tag不移动、不重建。