fix: 保留小程序纯签约 version 字段兼容性

[binarywang]

变更内容

• 保留 WxMaEntrustRequest.version 的 getter/setter/Builder 兼容性，但标记为 Deprecated。
• 从小程序纯签约的 JSON、普通 XML 和快速 XML 输出中排除该字段。
• 在签名计算中显式忽略该字段。

原因

微信小程序纯签约接口不支持 version；该字段出现在请求参数中会导致签名校验失败。

验证

• 新增 WxMaEntrustRequestTest，覆盖显式设置 version("1.0") 后的 JSON、两种 XML 序列化和签名行为。
• mvn -pl weixin-java-pay -DskipTests compile test-compile
• 使用 TestNG 直接运行 WxMaEntrustRequestTest：1 passed, 0 failed。